Rezepte » Knoblauchbrot

1kg Mehl
1/2 l lauwarmes Wasser
2 Tel Salz
2 Beutel Trockenhefe
1/2 Tel. Zucker
Knoblauch nach Geschmack ...ich nehme immer so eine Knolle *grins*
Majoran nach Geschmack ...empfehle 1-2 Tel.

1/3 des Mehls mit dem Wasser und dem Zucker sowie der Hefe zum gehen bringen *lach* wer es geschafft hat kann sich ja mal melden.....
Dann das Salz den Majoran und den kleingeschnittenen Knoblauch dazu geben ..WICHTIG !!!! Knoblauch nicht pressen, schmeckt sonst bitter!

Nun den Teig nochmals gehen lassen bis er in etwa die doppelte Größe erreicht hat.
Nun aus dem Teig einen runden Laib formen einmal in der Mitte ca. 1/4 tiefen Schnitt längs schneiden.
Mit kaltem Wasser bepinseln und ab in den Backofen für eine Stunde auf 175°
Besser geht das Brot natürlich wenn man beim backen ein kleines feuerfestes Gefäss mit Wasser zustellt.


Der Teig ist auch gut als Pizzateig zu verwenden !