Rezepte » Trockene Nudeln

Zutaten:

500 g Spirelli (gedrehte Nudeln)
1/2 Ring Fleischwurst
150 g Salami im Stück2 Zwiebeln
4 Eier
1 Knoblauchzehe
3 Paprikaschoten (gelb, grün , rot)6 Tomaten
Margarine
Semmelmehl
zum würzen: Pfeffer, Knorr Kräuterlinge ( zum streuen Gartenkräuter) Salz

Zubereitung:


Spirelies extra kochen. Zwiebeln , Knoblauch und Wurst klein schneiden und in der Pfanne leicht anbraten. Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden und hinzugeben. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn alles schon gargeschmort ist, kommen die Eier dazu und werden vorsichtig untergerührt .Die gegarten Nudeln wieder in den Kochtopf geben und mit ordentlich Kräutern und einem Stückchen Margarine gut unterheben. Dann die geschmorte Gemüse/Wurstmasse unter die Nudeln heben und evtl. noch etwas von den Kräutern dazu geben. Zu guter Letzt wird soviel Semmelmehl untergehoben bis die Nudeln gut abgetrocknet sind. Man kann dazu einen frischen Salat reichen oder eine Tomatensauce machen oder einfach nur Ketchup nehmen. Lässt sich auch gut für 2 Tage machen. Man kann im übrigen das ganze auch mit Gehacktem statt mit Wurst machen.