Rezepte » Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:

200 g Butter ,200 g Zucker , 4 Eier, 5 Eßl. Grieß, 1/2 Pk. Backpulver, 2 Eßl. Mehl, 1x Vanillepudding, 1000 g Magerquark, Saft einer halben Zitrone, etwas Milch, Backform 28er Durchmesser


Zubereitung:

Butter, Zucker, Eigelbe schaumig rühren. Den Quark unterrühren mit dem Grieß und dem Vanillepudding, Milch nach Gefühl, (darf nur ganz leicht weicher werden die Masse), sowie dem Zitronensaft. Die Eiweiße steif schlagen und langsam unter die Masse heben. Die Form gut einfetten und mit der Quarkmasse füllen. Im Umluftherd bei 160 Grad auf unterster Schiene 50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu braun werden mit Folie zwischendurch abdecken.