Rezepte » Nusskuchen ala Tantchen

12 Eier
600 g Haselnüsse selber mahlen keine gemahlenen kaufen sonst wird der Kuchen trocken.

350 g Zucker

Giotto zum verzieren
Schokoglasur ( reichlich :-) )

alles solange rühren bis es richtig schön schaumig und hell wird
das Ganze setzt sehr langes rühren voraus damit die Masse auch wirklich cremig und locker wird.
Nicht wundern, Backpulver braucht ihr bei diesem Kuchen nicht !

In eine Springform füllen und bei 175 Grad 45 - 50 min backen
nicht zu lange sonst wird der Kuchen trocken.
Nun schön mit Schoko oder Zuckerglasur bestreichen und mit Haselnüssen, oder anderen Leckereien verzieren.