Kartoffelgratin
Zutaten für bis zu 4 Personen
1Kilo Gramm Kartoffeln
125 ml Milch
125 ml Sahne
2 Eier
150 Gramm geriebener Käse
Butter zum einfetten der Form,
Knoblauch, Pfeffer, Salz , Muskatnuss
wer mag gibt noch ca. 75 Gramm Speckwürfel dazu
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Man kann hierfür auch einen Gurkenhobel nutzen. Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffeln ziegelartig schichten.
Die einzelnen Schichten mit den Gewürzen und wer mag mit Speck bestreuen.
Die Milch, Eier und die Sahne verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen.
Dann alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen, bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca 50 Min. überbacken.
Die ersten 35 Minuten decke ich das Gratin beim backen mit Alufolie ab, den Rest der Zeit ohne Folie damit es schön bräunt.
Ps: es geht auch ohne Milch, dann halt 250 ml Sahne.
Guten Appetit!
19.02.2011 13:40
